料理メニュー
一品料理
殆どの料理が仕込みに手間をかけた手作りです。
※ご注意！
当屋台は居酒屋になります、ご飲酒をしない食事のみのお客様は座席数も少ないためにお断りしております。
トタン焼き（大貝器の海鮮おでん出汁煮込み）
巨大な夜光貝の殻に、サザエ、ホッキ貝、つぶ貝、牡蠣、海老、あん肝、烏賊、アサリ、岩海苔、紫蘇の実、キノコ類など季節野菜を入れ、おでん出汁と酒を入れて殻を焼いて煮込むトタン家の一番人気にして看板料理です。1300円
皮から手作り羽根付き餃子
マスターの口癖「餃子なんて明日にでもやめたい」といつも言っていますが、定休日は殆ど餃子の皮作りから仕込みで1日が終わるという餃子です、レンコンの歯応えでニンニクを半端じゃなく増量してあるようにしてるのが特徴、肉汁吹き出すので火傷に注意！5個600円
上州牛の牛すじ煮込み
群馬県の上州牛の良質な牛すじ肉を、こんにゃくやネギなど他の食材は一切使わず塩味で煮込みました、黒胡椒と辛子の相性は抜群です。900円
骨ごと食べれるブリ大根
ブリのアラを4時間煮込み、骨ごと食べれるようにした臭みが無く旨味が凝縮のブリ大根、大根は煮込んだブリの汁を使い別に煮込んでいます。900円
継ぎ足しおでん
昭和初期の職人が作った銅製のおでん鍋の銅イオンによる殺菌力を活かし、塩と酒と水を足し続けることにより具材の出汁が熟成され、形容し難い味になった継ぎ足しおでん、冬は熱々のおでんで決まり！200円〜300円
佐渡産 カメノテの浜茹で
超希少食材のカメノテが海無し県の群馬で食べれるのはトタン家だけ！カメノテの茹で汁付き 1000円
佐渡産 アオリイカの一夜干し
イカの王様アオリイカを自家製の出汁入りのブレンドした塩水に漬けこみ一夜干しにしました、イカワタのソース付きです 900円
業務用 タコさんウインナー
海が時化て漁師が海に出れない日は入荷しない日があります。
700円
尼崎直送 牛アゴスジ焼
兵庫県尼崎の三和市場で一番美味いと言われる牛アゴスジ焼、シンプルに塩胡椒と胡麻油で炒め、柚子胡椒を薬味にします、次元を越えた肉の旨さに絶対感動します。900円
ドリンクメニュー
ソフトドリンク
- 烏龍茶/コーラ/緑茶（300円）
- ノンアルコールカクテル（400円）
- ノンアルコールビール（400円）
アルコール
- アルコール
- 瓶ビール（中:600円）
- レモンサワー（600円）
- 自家製塩レモンサワー（700円）
- 自家製レモネードサワー（700円）
- 烏龍／緑茶ハイ（600円）
- ハイボール（600円）
- レモンハイボール（700円）
- ガリ酎ハイ（700円）
- ガリハイボール（700円）
- ホッピー（700円／中200円／外400円）
その他、日本酒、焼酎、 果実酒、ワイン、ウィスキー各種取り揃えています
